Arrumadinho de peixe
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 600 g de filé de peixe
- 3 colheres de suco de limão
- 2 colheres de coentro picado
- 2 colheres de margarina
- 1 cebola pequena picada
- 3 colheres de molho de tomate
- 2 colheres de farinha de trigo
- ¾ de xícara de leite
- 2 colheres de cheiro verde e cebolinha picadas
- 1 ovo cozido
- Sal e pimenta a gosto
- 4 batatas cozidas
- 1 colher de margarina
- 3 colheres de queijo ralado
- 1 gema para pincelar
- Corte os filés em tiras e tempere com sal, pimenta, o suco de limão e o coentro
- Em uma panela, aqueça a margarina e frite a cebola
- Acrescente o peixe, o molho de tomate, o sal e a pimenta
- Refogue por 5 minutos
- Misture a farinha de trigo com o leite e junte ao refogado
- Cozinhe até ficar com uma consistência cremosa
- Retire do fogo e acrescente o cheiro verde, a cebolinha e o ovo cozido
- Unte o refratário com azeite, polvilhe a farinha de rosca e coloque o refogado
- Esprema as batatas ainda quentes e acrescente a margarina e o queijo ralado
- Espalhe o purê sobre o refogado, pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, ou até começar a dourar
