Atum em crosta de gergelim
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
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- 2 lombos de atum
- alho picado a gosto
- gergelim branco a gosto
- gergelim preto a gosto
- sal e pimenta a gosto
- Corte o atum para que fique o mais redondo possível
- Apos o corte, tempere-o com uma mistura de azeite e alho
- Salpique sal por cima dos lombos e reserve fora da geladeira, para que fiquem a temperatura ambiente
- Em uma frigideira, coloque os 2 tipos de gergelim e torre em fogo baixo, sempre mexendo para que não queimem
- Passe os lombos de atum no gergelim de modo que eles fiquem completamente cobertos
- Com um fio de azeite na frigideira, frite levemente os lombos, sempre virando para que fritem por igual
- Com uma faca bem afiada, corte os lombos em fatias e sirva com molho teriyaki
