Estrogonofe verdadeiro
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/2 kg carne (filé mignon ou coxão mole) cortado em cubinhos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 vidro de cogumelos
- 1 copo 200 ml de vinho branco
- 1 caixa 300 ml de catchup
- 1/2 colheres de sopa de molho inglês
- 1/2 colheres de mostarda amarela
- 2 cebolas picadas
- 1 xícara de caldo de carne
- Sal e pimenta a gosto
- 1 caixa de creme de leite 300 ml
- 3 colheres de margarina
- Corte a carne em cubinhos, tempere com sal e pimenta, e misture-a com a farinha de trigo
- Derreta a margarina, e coloque a carne para fritar
- Depois de frita a carne, coloque a cebola e frite até a cebola murchar, após isso, coloque os cogumelos para fritar
- Com o restante dos ingredientes (exceto o creme de leite) faça uma mistura
- Quando a carne, a cebola e os cogumelos estiverem fritos, coloque a mistura
- napanela até que a mesma ferva, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, desligue o fogo e deixe descansar por mais 15 minutos
- Na hora de servir, esquente a mistura até ferver, desligue o fogo, acrescente o creme de leite, mexa bem e sirva, com arroz e batatas fritas palito
