Escondidinho do chef
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 pimentão verde picado em cubinhos
- 1 pimentão vermelho picado em cubinhos
- 1 cebola média ralada
- 1 cenoura grande picada em cubos pequenos
- 1/2 kg de filé mignon em cubos
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 copo americano de água
- Orégano a gosto
- 5 batatas grandes cozidas
- 1 pote de requeijão
- 100 g de parmesão ralado
- 100 g de mussarela
- 50 g de provolone
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- Coloque a manteiga na panela e derreta
- Acrescente a cebola e deixe dourar
- Coloque a carne e os 2 cubos de caldo de carne e deixe fritar bem
- Acrescente a cenoura, os pimentões, o milho e a ervilha, a água e o molho de tomate e deixe cozinhar bem
- O molho deve ficar espesso e com pouca água
- Coloque o orégano no molho e deixe cozinhar
- Enquanto cozinha, amasse as batatas cozidas e misture o requeijão e o queijo ralado
- Acrescente uma pitada de sal às batatas
- Forre um refratário com o molho de carne e coloque metade da mussarela por cima
- Em seguida coloque a batata e mais mussarela e o provolone
- Acrescente orégano por cima se desejar e o fio de azeite
