Grão de bico com carne seca e abóbora
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 500 g de grão de bico
- 1 linguiça calabresa defumada
- 200 g de costela de porco
- 100 g de carne de charque
- 100 g de costela de boi salgada
- 100 g de bacon
- 200 g de abóbora
- 1 tomate
- 1 pimentão
- 1 cebola
- cheiro verde a gosto
- alho pra refogar
- óleo a gosto
- 4 sachê de sazón pra feijão
- colorau
- sal a gosto
- 1 litro de água
- Coloque as carnes e o grão de bico de molho de um dia para o outro
- Coloque as carnes na panela de pressão com água (menos a linguiça e o bacon)
- Deixe cozinhar por 10 minutos
- Desligue o fogo e junte o grão de bico
- Deixe cozinhar por mas 10 minutos, desligue e acrescente o pimentão, o tomate e a cebola
- Em uma panela frite o bacon e a linguiça
- Junte com o alho e refogue
- Coloque na panela o grão de bico com as carnes e acrescente a abóbora em cubo, o cheiro-verde, o colorau e o sazón
- Deixe cozinhar até engrossar e abóbora estar macia
