Arroz carreteiro de carne seca
- Porção
9 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
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- 500 g de carne seca
- 4 xícaras de arroz branco
- 1 tomate
- 1 cebola pequena
- 3 dentes de alho
- cheiro-verde a gosto
- 1/2 pimentão vermelho
- Cozinhe a carne seca na pressão e trocar de água duas vezes afim de tirar o excesso de sal
- Deixe no fogo aproximadamente 40 minutos ou até a carne desfiar com facilidade
- Refogue a cebola e o alho em uma panela separada com 1 colher (sopa) de manteiga e azeite de oliva
- Acrescente a carne desfiada, o tomate e o pimentão picado, o cheiro-verde e o arroz
- Confira se a carne seca ainda tem sal o suficiente para salgar a comida, caso contrário, acrescentar sal a gosto
- Acrescente a água até cobrir o arroz e deixar cozinhar por mais 30 minutos em fogo médio, ou até o arroz amolecer
- Pode ser servido com caldo de feijão cremoso
