Escondidinho
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de macaxeira ou aipim
- 1/2 kg de peito de frango
- 2 tabletes de caldo de frango
- 1 cebola média ralada
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Manteiga pra untar
- Cozinhe a macaxeira em água até ficar macia
- Cozinhe o peito de frango em 1 xícara de água fervendo com o tablete de caldo maggi, pingando mais água se necessário
- Assim que estiver cozido, desfie o peito de frango misture o caldo que sobrou do cozimento, a cebola e o cheiro verde
- Reserve
- Escorra a água da macaxeira ainda quente e passe pelo espremedor
- Acrescente o creme de leite e misture bem, até virar um purê
- Despeje a metade do purê de macaxeira em um recipiente refratário untado
- Espalhe o recheio de frango, cubra com o restante do purê, coloque queijo e leve ao forno por cerca de 20 minutos
- Sirva a seguir
