Charuto de folha de uva
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
150 MIN
- Votos
2
Favotitos
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Charuto:
- 350 g de folha de uva
- ½ kg de carne moída
- 1 ½ copos (americano) de arroz
- 1 cebola média (bem picada)
- Alho a gosto
- Limão a gosto (suco)
- Sal a gosto
- Pimenta Síria a gosto
- Água (até cobrir eles por completo, quando estiverem prontos e montados na panela)
- 1 colher de manteiga
- Um punhado pequeno de sal
- 2 limões
- Pimenta Síria gosto
- Mais ou menos 6 alhos cortados ao meio
Charuto:
- Tirar o cabinho da parte de cima da folha
- Passar água quente só para escaldar, dar uma amolecida nelas
- Á parte, misture o arroz (cru) com a carne moída (crua)
- Juntar a cebola, o alho amassado, sal, limão e pimenta Síria
- Mexer tudo com as mãos
- Em seguida, pegue uma folha de uva e coloque no centro dela uma tira comprida (pequena) do recheio (arroz)
- Enrole em forma de charuto
- Faça o mesmo com todas as folhas
- Assim que terminar, arrumar em camadas numa panela grande, tomando cuidado para não desmanchar
- Derreter a manteiga em uma panela e desligar o fogo
- Juntar o sal, o limão e a pimenta Síria
- Jogar por cima do charuto já montado em camadas e jogar água por cima, até cobrir eles por completo
- Colocar os dentes de alho cortados ao meio e cozinhar
- Ferver tudo, até que o arroz de dentro do charuto esteja cozido
- Servir ainda quente e sem o caldo
