Feijoada branca
- Porção
7 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1 kg de feijão branco
- 1 kg de coxa e contra-coxa de frango
- 1/2 kg de peito de frango
- 1/2 kg de moela de frango
- 1 kg de linguiça de frango
- 1/2 kg de salsicha de frango
- 8 dentes de alho amassados
- 2 cebolas médias picadas
- 2 tabletes de caldo de galinha caipira
- Glutamato de monossódico a gosto
- Sal a gosto
- 2 folhas de louro
- Óleo
- Cozinhe o feijão na pressão até ficar bem macio
- Reserve
- Corte a coxa e a contra-coxa em 2 pedaços cada, tempere a gosto e frite
- Reserve
- Corte o peito em cubos, tempere e frite
- Reserve
- Tempere e cozinhe a moela
- Reserve
- Frite a linguiça e corte em pedaços do tamanho de uma chave
- Reserve
- Fervente as salsichas e corte-as em 3 pedaços
- Reserve
- Em uma panela grande frite o alho amassado até dourar, acrescente a cebola até murchar, acrescente o caldo de galinha caipira, o glutamato de monossódico e o sal a gosto
- Despeje o feijão branco e acrescente 3 copos de água fervente, misture e deixe ferver
- Ao ferver acrescente os ingredientes de frango e as folhas de louro
- Deixe ferver novamente, se for preciso acrescente mais água
- Sirva com arroz branco, laranja e couve
