Arroz de coco com quiabo e camarão seco defumado
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 200 g de arroz
- 24 quiabos médios (cortados em 3 pedaços)
- 200 ml de leite de coco
- 150 g de camarão seco defumado (lavado)
- 50 ml de azeite de dendê
- 2 dentes de alho (socado)
- Sal a gosto
- Cozinhe o arroz no leite de coco acrescentando água suficiente para o cozimento, não deixe secar por completo, reserve
- Refogue o alho no azeite de dendê, acrescente o camarão e deixe frigir por alguns minutos (uns 5 minutos)
- Após a fritura, adicione o quiabo e continue fritanado até que fique macio
- Unte uma forma refratária, colocando as camadas dos ingredientes: uma camada de arroz, uma camada de quiabos, uma camada de arroz, por último os camarões fritos com o dendê
- Leve ao forno para o arroz secar mais um pouco
