Bifinhos de Glúten
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Para o Glúten:
- 250 g de farinha de Glúten
- Água quanto baste
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 cebola picadinha
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 folha de louro
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de vinho branco
- 1 xícara de shoyu
- Azeite quanto baste
- Sal a gosto
- Colocar a farinha de glúten numa vasilha
- Juntar o sal e a pimenta, misturar bem
- Juntar a água e mexer até formar uma massa tipo borracha, espremer a água a mais
- Cortar a bola ao meio e depois em pedaços pequenos formando pequenos "bifes"
- Reservar
- Numa panela alta, refogar a cebola, o alho e o azeite com a folha de louro
- Juntar um a um os pedaços de glúten, em seguida a água, o vinho branco e o shoyu
- Quando levantar fervura, baixar o fogo e deixar cozinhar por meia hora, mexendo de vez em quando
