Creme de cenoura

Fernanda F.P. 06 Jun 2018 às 01h43 Comentarios

Picar em tamanhos pequenos a cenoura e a batata, o que agilizará o cozimento
Reservar
Picar a cebola e o alho e deixar dourar em uma panela com uma colher de azeite
Acrescentar a batata e a cenoura e cobrir com água
Importante não colocar muita água, somente o suficiente para cobrir os legumes
Quando a batata e a cenoura estiverem cozidas, passar todo o conteúdo da panela para um liquidificador e bater
Quando bem batido, colocar de volta o creme na panela e cozinhar mais um pouco
Caso necessário, acrescente mais água, mas não deixe aguado, o creme deve ficar com uma consistência cremosa
Temperar com sal a gosto e cheiro verde
Tomar como sopa, acompanhado com pão torrado se desejar