Sopa de mandioca com pernil suíno
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
65 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de mandioca
- 1 kg de pernil suíno sem osso e sem pele
- 12 peças de quiabo
- 2 tomates
- 1 cebola
- 1 pimentão verde
- 3 dentes de alho
- 1 extrato de tomate
- 2 tablete de caldo do sabor que preferir
- 1 limão
- sal a gosto
- 1/2 colher de sopa de orégano
- Primeiro, corte a mandioca em cubos do tamanho preferido, e cozinhe na pressão com sal e os tabletes de caldo que preferir, por 40 minutos
- Corte o pernil em cubos pequenos e coloque para refogar com água e sal por 15 minutos
- Após refogar o pernil, retire a água e deixe fritar com um pouco de alho e cebola, por 5 minutos
- Após o cozimento da mandioca, retire a mandioca e a água da panela e reserve
- Coloque na panela de pressão o alho, o extrato de tomate e um pouco de água, deixe refogar por 1 minuto
- Após, coloque o pernil e mexa bem
- Despeje a mandioca, a água da mandioca, o quiabo, a cebola, o tomate e o pimentão, deixe na pressão por 10 minutos
- Sirva-se
