Caldo verde de mandioca com mandioquinha
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de mandioca
- 2 (unidades) de mandioquinha
- 1 gomo e meio de lingüiça calabresa cortada em cubinho
- 1 maço de couve manteiga cortada bem fininha
- 1 colher (sopa) de alho moído
- 1 sachê de (sazón amarelo)
- 3 colheres (sopa) de óleo
- Tempero baiano e sal a gosto
- Em uma panela de pressão coloque a mandioca e a mandioquinha
- Cubra de água e coloque sal a gosto, feche e cozinhe por 20 minutos
- Em outra panela coloque o óleo e doure a lingüiça
- Em seguida, adicione o alho e os temperos
- Reserve
- Bata no liqüidificador a mandioca e a mandioquinha com a mesma água e coloque na panela da lingüiça
- Mexa bem e acrescente a couve cortada
- Experimente o sal e caso o caldo esteja grosso adicione mais água
- Servir com torradas
