Sopa de legumes
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 200 g de músculo cortado em cubos
- 2 mandiocas médias
- 1 batata média
- 1 cará médio
- Brócolis com folhas
- 1 cebola inteira
- 1 cabeça de alho
- Pimenta do reino
- Pimenta calabresa
- Coentro, cebolinha e manjericão
- Refogue o alho pilado por 4 minutos, junte a cebola inteira cortada em cubinhos pequenos com a carne
- Depois de bem refogado, deixar em pressão por 10 minutos
- Após retirar a pressão, acrescentar os demais legumes, deixando por último o brócolis e o coentro
- Deixar cozinhar até que os legumes estejam bem cozidos
- Cortar as folhas do brócolis bem fininhas como se fosse fazer couve
- Acrescentar as folhas picadas do brócolis com os raminhos já soltos dos galhos e por último o coentro
- Não pode ferver o coentro e nem o manjericão, deixe por último, depois que já tenha apagado o fogo, senão perde o gosto e as propriedades
