Sopa de legumes com carne do Queidinho
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
13
Favotitos
Imprimir
- 1 cenoura grande
- 3 batatas
- 1 pimentão verde (pequeno)
- 2 tabletes de caldo de carne
- 400 g de alcatra em bife
- 1 repolho pequeno
- Sal
- 2 pimentas dedo de moça
- 3 cebolas
- 2 tomates sem casca e semente
- 1/2 xícara de cha de molho de tomate
- Corte os bifes em tiras com cerca de 5 cm, coloque para refogar em uma panela de pressão (sem a tampa) com a cebola picada, os tabletes de caldo de carne, a pimenta picada e sal a gosto
- Adicione pequenas quantidades de água aos poucos, com a finalidade de deixar a carne bem fritinha
- Enquanto isso, pique a batata, o tomate e a cenoura em cubos pequenos
- Pique o pimentão (sem semente) em partes bem pequenas
- Corte o repolho não muito fino
- Quando a carne tiver bem frita, adicione os legumes picados, o molho de tomate e complete com água até a marca de segurança da panela
- Nesta etapa, a quantidade de repolho pode ser diminuída caso ultrapasse a marca de segurança da panela
- Tampe a panela e, quando começar a pressão, marque 12 minutos
- Apos isso, retire a pressão e aprecie esta deliciosa sopa
