Hambúrguer de quinoa da Dani

DanielleSimões 06 Jun 2018 às 22h41 Comentarios

Lave a quinoa em água corrente e reserve
Numa panela, coloque 2,5 xícaras de água para ferver
Em outra panela, refogue o alho ralado com um fio de azeite e sal a gosto
Acrescente a quinoa nesse refogado e mexa até perceber que toda quinoa foi embebida no azeite/alho
Sem desligar o fogo, acrescente a água fervendo, deixe o fogo baixo e tampe a panela
Quando a água secar, a quinoa está pronta
Deixe esfriando enquanto você rala a cenoura e a abobrinha
Em um recipiente coloque a quinoa já fria, o trigo integral e a cenoura
Retire o excesso de água da abobrinha, reserve esta água
Acrescente a abobrinha à mistura de quinoa
Mexa tudo até dar liga
Caso não dê, acrescente um pouco mais de trigo e se precisar um pouco da água da abobrinha
Molde no formato de hambúrguer
Opções para finalizar: frite em frigideira com manteiga até dourar ou asse no forno até dourar