Bolo de coco gelado
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 3 ovos
- 100 g de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite quente
- 1/2 vidro de leite de coco (200ml)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 vidro de leite de coco (200ml)
- 100 g de coco ralado grosso ou pacote de coco ralado
- 1/2 xícara (chá) de leite quente
- 1/2 xícara (chá) de mel
- No liquidificador, bater muito bem os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite e o leite de coco
- Depois adicionar a farinha e continuar batendo
- Por fim coloque o fermento e mexa com a colher "delicadamente"
- Se quiser coloque um pouco de coco ralado na massa
- Leve ao forno, em fôrma untada e enfarinhada, durante cerca de 45 minutos ou até que o palito, ao ser enfiado, saia limpo
- Retire do forno e ainda quente, faça furos com um garfo
- Misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo quente
- Leve à geladeira por 3 horas antes de servir!
- Fica uma delícia!
