Bolo trufado de chocolate
- Porção
50 porções
- Tempo Preparo
1 MIN
- Votos
16
Favotitos
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- 1 kg de chocolate ao leite branco
- 1 kg de chocolate preto
- 6 ovos grandes
- 2 xicaras de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de agua
- 1 xícara de chá de chocolate do padre
- 1 colher de sopa de pó royal
- 1 caixa de chantilly Amélia
- 2 latas de creme de leite bem geladas sem soro
- Umas 4 caixas de morangos
- Bater os ovos inteiros com o açúcar até esbranquiçar obs passe as gemas na peneira para tirar a pele
- Acrescente a agua em seguida a farinha bata bem depois acrescente o chocolate e por ultimo o pó royal
- Se quiser faça uma receita e meia,para ficar um bolo alto para dividir em três partes
- Forre uma assadeira grande com papel alumínio pois se crescer bastante não vai derramar no forno
- Asse em forno baixo
- Derreta meia barra de chocolate branco coloque na batedeira acrescente o creme de leite se quiser coloque caldo de um limão e por ultimo meia caixa de chantilly bem gelada bata ate ficar aerado
- Corte os morangos reservando alguns para decorar
- Coloque um pouco de açúcar e deixe um tempo, ele irá formar uma calda
- Corte o bolo em 3 partes, pegue a primeira parte umideçendo bem com refrigerante e a calda dos morangos, recheie com o creme trufado, colocando os morangos, em cima a segunda parte do bolo
- Faça o mesmo processo, coloque a ultima parte, sempre umedecendo bem
- Derreta o chocolate escuro e faça como fez com o branco
- Cubra o bolo com esta cobertura
- Derreta o chocolate branco que sobrou coloque em um prato e leve à geladeira
- Faça o mesmo com o chocolate escuro
- Retire da geladeira quando estiver duro, faça as raspas com um descascador de cenoura e se tiver muito duro deixe um pouco fora da geladeira, não pode estar muito duro e nem muito mole se não as raspas não sairão bonitas, decore com os morangos
