Bolo branca maluca
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- margarina e farinha de trigo para untar
- raspas de chocolate meio amargo (180 g) para decorar
- chantilly a gosto
- 1/3 xícara (chá) de leite
- 200 g de creme de leite
- 180 g de chocolate branco picado e derretido no banho-maria
- Untar a forma de 26 cm de diâmetro, com a margarina e a farinha de trigo, reserve
- Preaquecer o forno em temperatura baixa, 160°C
- Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga, até formar um creme
- Adicione a farinha de trigo e o fermento e continue batendo para misturar, reserve
- Bata as claras em neve
- Junte as claras em neve com o creme e misture delicadamente, com uma colher
- Despeje a massa na forma, já untada e reservada, e leve ao forno preaquecido
- Eleve a temperatura para 180°C e asse por 35 minutos
- Desenforme o bolo e com ele totalmente frio, divida-o ao meio com o auxílio de uma linha ou faca comprida
- Recheie com o chantilly, a metade do bolo que ficou no prato
- Volte com a outra metade que tirou de cima do bolo
- Derreta o chocolate branco em banho-maria, misture o creme de leite e o leite até ficar homogêneo
- Regue com essa cobertura, toda a superfície do bolo e decore com as raspas do chocolate meio amargo
- Leve à geladeira por 2 horas, antes de servir
