Cheesecake de goiabada
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
93
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Massa:
- 1 pacote de biscoito tipo maisena processado
- 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) de margarina (90 g)
- 3 ovos
- 150 g de açúcar
- 2 embalagens de cream cheese (300 g)
- suco de 1/2 limão
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 300 g de goiabada em cubos
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco
- suco de 1/2 limão
- Junte o biscoito e o açúcar mascavo, misture com a margarina até formar uma massa homogênea
- Com essa massa, forre uma forma de fundo removível de 23 cm de diâmetro, pressionando com uma colher para a superfície ficar lisa, e leve à geladeira
- Bata ligeiramente os ovos na batedeira e acrescente os ingredientes restantes
- Bata por 20 minutos em velocidade baixa
- Espalhe o recheio na forma
- Preaqueça o forno a 180º C e asse por 40 minutos ou até que a superfície doure
- Aqueça a goiabada, o vinho, o suco de limão e 1/2 xícara (chá) de água, cozinhando em fogo baixo até que todos os grumos se dissolvam e a calda fique espessa
- Deixe amornar e despeje sobre a torta
- Enfeite o centro com fatias de goiaba e folhas de hortelã
- Sirva frio
