Torta de limão
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 100 g de Maisena
- 130 g de farinha de trigo
- 40 g de açúcar ( eu coloquei 2 colheres de sopa)
- 6 gemas
- 140 g de margarina sem sal ou manteiga
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 2 limões médios
- 200 ml de creme de leite fresco batido até o ponto de
- Chantilly
- 6 claras
- 9 colheres de sopa de açúcar
- Raspas de 1/2 limão
Recheio:
- Bata o creme de leite fresco em chantilly, reserve
- Bata o leite condensado na batedeira, depois acrescente o suco de limão e continue batendo
- Pare de bater e misture o chantilly delicadamente
- Leve à geladeira até ficar consistente
- Misture a maizena com a farinha de trigo e o açúcar
- Faça uma cova e coloque as gema e a margarina sem sal
- Misture com as pontas dos dedos até desgrudar das mãos
- Forre o fundo e a lateral de uma forma redonda, com a massa com espessura fina
- Asse em forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar
- Retire do forno e espere esfriar
- Bata na batedeira bata claras com açúcar até ponto de pico
- Após esfriar a massa, desenforme, coloque o recheio às colheradas e cubra com o merengue
- Faça picos com uma colher
- Doure o merengue com um maçarico
- Enfeite com raspas de limão
