Bolo Mineiro de Mandioca
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/2 kg de mandioca crua ralada
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de coco ralado
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 colher sopa de manteiga
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- Bata as claras em neve até ficar bem firme
- Junte aos poucos a gema e continue a bater
- Acrescente os demais ingredientes, misture bem, a seguir despeje em uma forma untada e enfarinhada
- Leve para assar em forno pré-aquecido por 35 minutos ou até que espetando um palito o mesmo saia limpo
- Retire depois de assado, deixe esfriar para desenformar
