Bolo de Mandioca com coco
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 500 g de mandioca ralada crua
- 100 g de coco seco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 2 ovos
- 3 colheres de manteiga derretida
- 1 colher de fermento em pó
- 3 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- Misture em uma tigela a mandioca crua, o leite condensado, a manteiga derretida e os ovos
- Acrescente o coco ralado
- Por último coloque o fermento em pó
- Despeje a mistura em uma forma retangular média, untada e polvilhada com manteiga e farinha de trigo
- Asse o bolo em forno médio à 180ºC, por cerca de 30 minutos
- Em uma panela ferva o açúcar e a água por 5 minutos (a calda)
- Retire do fogo o bolo e jogue a calda
- Leve novamente ao forno por mais 10 minutos
- Sirva gelado
